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【おたかの京のお酒とつまみと酒場と】赤い日本酒

ウィスキーは琥珀色。ビールは黄色と白。ワインは赤と白とときどきロゼ。

お酒をイメージする時、その色も自然とイメージされます。

日本酒も、透明もしくはにごり酒の白。そんなイメージでした。

初めて、このお酒に出合うまでは・・・

赤米酒

このお酒、赤色をしています。

その名も、「赤米酒」古代米の雫

京丹後の【弥栄鶴】という蔵元でつくられているお酒です。

なんでも、古代米の赤米を復活させて、精米歩合95%で仕込んだお酒だとか。

ほんのり赤く染まった日本酒。その味わいは、まろやかな甘さ。後味はすっきり。

お猪口一杯だけ呑んで、また楽しみを次の日に置いておきたくなる。そんなお酒です。
冷やして呑むのがおすすめとあるので、これからの季節にまた呑みたくなりそう。

でも、私はすでにこちらの1本を数日で呑み干してしまいました。

それもひとりで・・・

どなたか京丹後へ行かれる方、おみやげお待ちしております(笑)

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京都で京都の無料観光情報誌と観光情報サイトの制作運営をしている京都いいとこマップ編集部です!企画・編集・デザイン・撮影・ライティング・ウェブ制作・映像・製本・印刷すべて自社で行っています!

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